世界著名的龙脊梯田在龙胜县城以南的和平乡。它集壮丽与秀美为一体，堪称天下一绝，梯田如链似带，从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。它的线条行云流水，潇洒柔畅；它的规模磅礴壮观，气势恢宏，所以人称“梯田世界之冠”。
　　这里的四季风光不同。春来，水满田畴，如串串银链山间挂；夏至，佳禾吐翠似排排绿浪从天泻；金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇；隆冬，雪兆丰年，若环环白玉砌云端。这种景象是人间奇迹，世上罕见！有趣的是，在这浩瀚如海的梯田世界里，最大的一块田不过一亩，大多数是只能种一二行禾的“带子丘”和“蚂拐（即青蛙）一跳三块田”的碎田块。
　　有个笑话是这样说的，田主交代一个农夫要挖完山脚那两亩206块田，才能收工。能干的农夫把田挖完后，从低数到高，又从高数到低，怎么数也只数得205块，怎么找也找不到那块 未挖过的田，无奈之下，他拾起了放在地的斗笠蓑衣，这才意外地发现雨具下面还藏着一块田……你们若不相信这蓑衣盖过田的故事，可以到龙脊来亲眼看看。